La pêcherie de l’anguille européenne est une des pêcheries professionnelles les plus réglementées et contrôlées en France par les services et administrations nationales.

Le standard AFPMAR décrit l’ensemble des critères et contrôles appliqué à la pêcherie civelière.

En plus des contrôles réglementaires effectués par les  diverses administrations de la capture à la vente à l’utilisateur final, des règles de bonnes pratiques ont été éditées pour diminuer fortement la mortalité des civelles après pêche et accroitre la qualité des civelles utilisées notamment pour le repeuplement ou pour l’élevage. Ces règles sont décrites dans un document élaboré d’après les observations effectuées au cours du projet européen INDICANG et publié par les structures officielles de la pêche et le WWF France.

https://anguilleresponsable.com/wp-content/uploads/2024/12/GBP-Plaquette-V3.pdf