La pêche professionnelle de la civelle en France est une des mieux contrôlées de l’hexagone. Depuis sa capture, son débarquement, son transport vers le mareyeur, son stockage et son acheminement vers l’utilisateur final pour des besoins de consommation et de repeuplement. 

Bien sûr, il existe et existera toujours des fraudes compte-tenu du prix payé par le marché asiatique pour cet alevin et qui est 5 fois plus important que celui octroyé par le marché européen, mais cela a toujours été combattu par la filière anguille française et l’AFPMAR fait de la transparence de l’activité de ses adhérents et du commerce que cela génère un objectif majeur.  Le schéma ci-joint montre de manière schématique les différentes étapes de contrôle que subit le pêcheur et le mareyage de la capture à la vente vers l’utilisateur final.