{"id":4384,"date":"2022-11-23T09:00:51","date_gmt":"2022-11-23T08:00:51","guid":{"rendered":"https:\/\/anguilleresponsable.com\/?page_id=4384"},"modified":"2022-11-25T18:13:26","modified_gmt":"2022-11-25T17:13:26","slug":"glasaal","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/anguilleresponsable.com\/index.php\/de\/glasaal\/","title":{"rendered":"Glasaal"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ein Manna, das seit Jahrhunderten an der Atlantikk\u00fcste bewertet wird<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Der Glasaal ist eine Ressource, die Teil der gastronomischen Kultur vieler Regionen Frankreichs und Spaniens ist. Soweit wir uns erinnern, war und ist er bei den Bewohnern dieser Regionen seit jeher eine begehrte Delikatesse, vor allem f\u00fcr die Feierlichkeiten zum Jahresende. Seine Fischerei wurde in Frankreich 2010 f\u00fcr Amateure verboten, aber sie unterst\u00fctzt weiterhin die Wirtschaft kleiner Flussm\u00fcndungs- und Kontinentalfischereien an vielen Wassereinzugsgebieten, die in den Golf von Biskaya m\u00fcnden: Adour und K\u00fcstenstr\u00f6mungen, Gironde-Garonne-Dordogne, K\u00fcstenfl\u00fcsse in Charente und Vend\u00e9e, Loire und s\u00fcdliche K\u00fcstenfl\u00fcsse und die Spitze der Bretagne.<\/p>

Obwohl die franz\u00f6sische Produktion erheblich zur\u00fcckgegangen ist (von mehr als 1500 Tonnen in den 70er Jahren auf derzeit weniger als 50 Tonnen), ist die franz\u00f6sische Glasproduktion immer noch das Hauptlieferanten der europ\u00e4ischen L\u00e4nder, die Aale z\u00fcchten oder aufstocken. Ohne diese Produktion, deren Qualit\u00e4t anerkannt ist, w\u00fcrde der Aalsektor in Europa verschwinden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entwicklung der Glasaalf\u00e4nge in Frankreich seit Mitte der siebziger Jahre und Entwicklung des Wertes der Fischerei<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die obige Abbildung zeigt den sehr starken R\u00fcckgang der F\u00e4nge im Zusammenhang mit dem R\u00fcckgang der Glasaaleintr\u00e4ge an den franz\u00f6sischen Atlantikk\u00fcsten, aber auch mit der Umsetzung sehr starker Einschr\u00e4nkungen f\u00fcr die Fischerei im Rahmen des franz\u00f6sischen PGA (Aalbewirtschaftungsplan): Verringerung der Anzahl der Lizenzen, Festlegung des Verbrauchs und Wiederbesatzquoten (Frankreich ist das einzige EU-Land, das dies tut). Seit 2008 betragen die nationalen F\u00e4nge durchschnittlich 41 Tonnen, von denen ein Teil f\u00fcr die Wiederaufstockung in Europa bestimmt ist.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Stark gesunkene Preise pro kg seit Exportverbot au\u00dferhalb der EU<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Die Ausfuhr nach Asien, wodurch die franz\u00f6sische Glasaalfischerei ihren hohen wirtschaftlichen Wert beibehalten konnte (siehe vorherige Grafik), ist nach der Entscheidung Frankreichs, diesen Export nicht mehr zuzulassen, nicht mehr m\u00f6glich, obwohl die Verbrauchsquote daf\u00fcr festgelegt war.<\/p>

Dieses Verbot, das nicht an eine CITES-Verordnung gebunden ist (die Einstufung in Anhang II verbietet nicht Export au\u00dferhalb des Verbreitungsgebiets), ist aus biologischer Sicht v\u00f6llig unverst\u00e4ndlich (Ausfuhr aus der EU beantragt nur im Rahmen der Verbrauchsquote, deren Zweck die Lieferung f\u00fcr direkten Verbrauch und Viehbestand ist) und hat zu einer Explosion des illegalen Handels nach China zu Preisen gef\u00fchrt, die mindestens 5-mal h\u00f6her sind als die Preise, die durch legalen Handel in Europa berechnet werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Der Wiederauff\u00fcllungsmarkt, der dieses Verbot f\u00fcr den franz\u00f6sischen Glassektor wirtschaftlich ausgleichen sollte, war seit der Umsetzung der Verordnung 1100\/2007 sehr tr\u00e4ge, und die berechneten Preise waren immer viel niedriger als die f\u00fcr den Verbrauch gew\u00e4hrten Preise, wie die folgende Grafik zeigt (nach Angaben von France Agrimer).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Preisvergleich von Glasaalen, die zum Verbrauch und zur Wiederauff\u00fcllung verkauft werden.<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Vielf\u00e4ltige Fangmethoden, die an das Verhalten von Individuen angepasst sind<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Im unteren Teil der Flussm\u00fcndungen haben Glasaale ein Verhalten von getragener Migration. Ihre Anwesenheit auf der Oberfl\u00e4che h\u00e4ngt von den Lichtverh\u00e4ltnissen in der Wassers\u00e4ule ab. Je klarer das Wasser, desto tiefer dringt das Nacht- oder Tageslicht ein und verhindert, da\u00df Glasaale an die Oberfl\u00e4che gelangen. Daher haben Siebe, die an der Oberfl\u00e4che arbeiten, kaum eine Chance, Brut zu fangen, es sei denn, die M\u00fcndung hat tr\u00fcbes Wasser wie die Loire oder die Gironde. An diesen beiden Flussm\u00fcndungen spielt die Klarheit der Wassers\u00e4ule eine untergeordnete Rolle und Glasaale sind oft an der Oberfl\u00e4che vorhanden, was bei sogenannten klaren Flussm\u00fcndungen wie der des Adour nicht der Fall ist, wo die besten Lichtverh\u00e4ltnisse f\u00fcr den Glasaalfang diejenigen sind, die den schwarzen Mond charakterisieren.<\/p>

So werden je nach Lage an der M\u00fcndung oder am Fluss- bzw. Bachlauf, je nach See- oder Flussordnung unterschiedliche Maschinen eingesetzt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Von Hand gehaltene Siebe, die in der Lage sind, die kleinsten Ecken der Ufer zu erkunden, wo sich je nach hydroklimatischen Bedingungen Gruppen von Glasaalen konzentrieren k\u00f6nnen. Verankerte Siebe, die im Adour verwendet werden und die gleichen Eigenschaften wie Handsiebe haben, aber in der N\u00e4he des Flussbodens positioniert werden, wenn das Wasser klar ist und die Flut die Glasaale n\u00e4her an den Grund dr\u00fcckt. Ein Sieb, das je nach Flussm\u00fcndung mit einem Griff geschoben wird oder nicht. Auf der Adour zum Beispiel bleibt es angesichts der Kraft der Boote schwierig, das Sieb in die Tiefe zu schieben. Die Siebe werden dann montiert, um ein Volumen nahe der Oberfl\u00e4che zu filtern, und sind ineffizient, wenn das Wasser klar ist.<\/p>

Pibalours, die in Bewegung oder in fester Position verwendet werden, gr\u00f6\u00dfere Oberfl\u00e4chen haben, aber im Allgemeinen in gr\u00f6\u00dferen Teilen von Fl\u00fcssen arbeiten.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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