{"id":4368,"date":"2022-11-23T08:51:20","date_gmt":"2022-11-23T07:51:20","guid":{"rendered":"https:\/\/anguilleresponsable.com\/?page_id=4368"},"modified":"2023-01-05T19:43:12","modified_gmt":"2023-01-05T18:43:12","slug":"ruckverfolgbarkeitskriterien","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/anguilleresponsable.com\/index.php\/de\/ruckverfolgbarkeitskriterien\/","title":{"rendered":"<a href=\"https:\/\/anguilleresponsable.com\/index.php\/criteres-de-tracabilite\/\">R\u00fcckverfolgbarkeitskriterien<\/a>"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"4368\" class=\"elementor elementor-4368\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4cb8ef3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"4cb8ef3\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-8d08d3d\" data-id=\"8d08d3d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57a17f0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"57a17f0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Auf dem Weg zu einer l\u00fcckenlosen R\u00fcckverfolgbarkeit der professionellen Fischerei und des Fischhandels.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d7f074b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"d7f074b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f7d817d\" data-id=\"f7d817d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b4f9b9d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b4f9b9d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der professionelle Glasaalfang in Frankreich ist einer der am besten kontrollierten des Landes: von seinem Fang, seiner Anlandung, dann seinem Transport zum Gro\u00dfh\u00e4ndler, seiner Lagerung und schlie\u00dflich seinem Transport zum Endverbraucher f\u00fcr den Verbrauch und die Wiederauff\u00fcllung.<\/p><p>Nat\u00fcrlich gibt und wird es immer Betrug geben, weil der Preis dieser Fischbrut auf dem asiatischen Markt f\u00fcnfmal h\u00f6her ist als auf dem europ\u00e4ischen Markt. Dies wurde jedoch von der franz\u00f6sischen Aalindustrie immer bek\u00e4mpft, und AFPMAR hat die Transparenz der Aktivit\u00e4ten seiner Mitglieder und des Handels zu einem Hauptziel gemacht.<\/p><p>Das beigef\u00fcgte Diagramm zeigt die verschiedenen Schritte der Kontrolle, die der Fischer und der Fischh\u00e4ndler vom Fang bis zum Verkauf an den Endverbraucher durchlaufen.\u00a0\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6853657\" data-id=\"6853657\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05d99ba elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"05d99ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figure class=\"wp-caption\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage.jpg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-2057\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage.jpg 1280w, https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage-300x169.jpg 300w, https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage-768x432.jpg 768w, https:\/\/anguilleresponsable.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/mareyage-378x213.jpg 378w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<figcaption class=\"widget-image-caption wp-caption-text\">Am Ende der Angelreise muss der Fischer sofort und vor jedem Transport seine Fangmeldung mit folgenden Daten ausf\u00fcllen: Gewicht (mit einer Genauigkeit von \u00b1 10 %), Fangort, Verwendung des Produkts (Verbrauch oder Aufstockung) und Entladeort seines Fangs: Anschrift des Gro\u00dfh\u00e4ndlers oder seines Zwischenlagers. Beim Fischh\u00e4ndler wird der Fang nach dem Abtropfen gewogen. Der Fischh\u00e4ndler stellt dann einen Lieferschein aus, auf dem das Gewicht, der Preis pro kg und die Nummer(n) der Fangkarte(n) angegeben sind, die der gewogenen Ladung entsprechen, die entweder aus der Verbrauchsquote oder der Wiederauff\u00fcllungsquote entnommen wird.Der Fischh\u00e4ndler lagert die Glasaale in einem oder mehreren Fischteichen und muss die Sterblichkeit verbuchen und den Gewichtsverlust aufgrund der Abmagerung der Glasaale abziehen. Sobald ein Endverbraucher eine Bestellung f\u00fcr den Verbrauch oder die Wiederauff\u00fcllung macht, wird die angeforderte Menge vom vorhandenen Bestand abgezogen, die je nach Art der Bestellung auf den Verbrauchs- oder Wiederauff\u00fcllungsbestand angerechnet wird. Auf keinen Fall darf ein Gro\u00dfh\u00e4ndler Glasaale aus dem Wiederauff\u00fcllungslager entnehmen, um einen Verbrauchsauftrag zu erf\u00fcllen und umgekehrt. Der Fischh\u00e4ndler erstellt dann einen Lieferschein mit dem Preis pro Kilogramm und der an den K\u00e4ufer gelieferten Menge sowie eine Liste mit den nummerierten Fangmeldungen, die zur Erf\u00fcllung der Bestellung verwendet wurden.Diese Dokumente werden dann nach Eingang beim K\u00e4ufer in einer TRACES-Datei aufgelistet. <\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Auf dem Weg zu einer l\u00fcckenlosen R\u00fcckverfolgbarkeit der professionellen Fischerei und des Fischhandels. Der professionelle Glasaalfang in Frankreich ist einer der am besten kontrollierten des Landes: von seinem Fang, seiner Anlandung, dann seinem Transport zum Gro\u00dfh\u00e4ndler, seiner Lagerung und schlie\u00dflich seinem Transport zum Endverbraucher f\u00fcr den Verbrauch und die Wiederauff\u00fcllung. 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